آشپزی

ته چين ماهي

:: مواد لازم : ماهي آرد سوخاري يا آرد نخودچي و يا آرد ذرت زعفران يا رنگ خوراكي روغن ذرت يا زيتون يا سويا آبليمو ، آب نارنج پياز تخم مرغ مغز گردو زيره برنج به مقدار كافي :: طرز تهيه : براي درست كردن ته چين ماهي تعدادي ماهي …

ادامه نوشته »

قزل آلاي سرخ كرده

:: مواد لازم براي 4 نفر :   ماهي قزل آلا متوسط     8 عدد يا 5/1كيلو كره يا روغن مايع           300 گرم جعفري                      به ميزان كافي نمك                          يك قاشق سس فلفل                 1 استكان آبليمو                       1 استكان سيب زميني                300 گرم :: طرز …

ادامه نوشته »

ته چين ميگو

:: مواد لازم :   ميگو                   1 كيلو برنج                    1 كيلو سيب زميني         5 عدد متوسط گوجه فرنگي         2 عدد سفت و قرمز :: طرز تهيه : ميگو را تميز مي كنيم و شستشو مي دهيم و كنار مي گذاريم . سيب زميني را خرد …

ادامه نوشته »

تاس كباب ماهيان پرورشي

:: مواد لازم :   ماهي                                      700 گرم سير                                        4 پر خردشده گوجه فرنگي پوست كنده               نيم كيلو سيب زميني                               6 عدد پيازدرشت خردشده                      2 عدد فلفل دلمه قرمز ياسبز بريده شده     4 عدد نمك و فلفل                               به ميزان كافي نان تست …

ادامه نوشته »

شامي با ماهي كيلكا

:: مواد لازم :   ماهي چرخ شده                 600 گرم سيب زميني                      300 گرم لپه                                  150 گرم تره ، گشنيز ، شنبليه            200 گرم تخم مرغ                            2 عدد نمك ، فلفل و زعفران            به ميزان كافي   :: طرز تهيه : ماهي را پس از تميز …

ادامه نوشته »

آموزش درست کردن مرغ ذغالی

مواد لازم : گوشت سینه‌مرغ نیم کیلو  گشنیز و نعنا  ۲۰۰ گرم  مایونز  ۵۰ گرم (دو قاشق غذاخوری)  ماست  ۵۰ گرم (دو قاشق غذاخوری) روغن مایع دو قاشق سوپخوری سیر یک حبه بزرگ سرکه دو قاشق غذاخوری فلفل سبز تند یک تا دو عدد ذغال یک تکه طرز تهیه : …

ادامه نوشته »

آموزش پخت لازانیا نخود سبز

مواد لازم : برای ۶ نفر  لازانیا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده بی چربی  ۴۰۰ گرم نخود سبز از پوست درآورده  ۲۰۰ گرم (۱ لیوان) هویج  ۱ تا ۲ عدد پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری سس سفید ۲ لیوان ژامبون ۱۰۰ گرم آب گوشت ۱ لیوان (و …

ادامه نوشته »

آموزش درست کردن دلمه مرغ

مواد لازم :  سینه مرغ  ۲ عدد  تخم مرغ  یک عدد  کره  ۸۰ گرم  پنیر چدار  ۲۰۰ گرم  هویج متوسط ۴ عدد آرد سفید یک لیوان روغن، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : گوشت مرغ را روی یک تخته باز کرده و با یک وسیله مثل بیفتک‌ …

ادامه نوشته »

آموزش پخت دمی بلغور

  مواد لازم :  برنج خیس کرده دو پیمانه بلغور گندم  یک پیمانه  پیاز داغ   دو قاشق سوپخوری  آب، روغن به میزان لازم  نمک و زردچوبه  به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و بلغور را در آن حرارت دهید تا رنگ آن طلایی …

ادامه نوشته »

آموزش درست کردن کباب سبزیجات رژیمی

یک کباب بسیار کامل از نظر تغذیه ای و بسیار خوش طعم که تهیه آن کار زیاد سختی نیست، در ادامه مطلب به نحوه تهیه و مواد لازم آن اشاره گردیده است. مواد لازم برای تهیه حدود ۲۰ سیخ کباب :  کدوی خورشتی بزرگ خلالی شده  یک عدد ( ۲۵۰ …

ادامه نوشته »