ته چين ميگو

:: مواد لازم :

ميگو                   1 كيلو

برنج                    1 كيلو

سيب زميني         5 عدد متوسط

گوجه فرنگي         2 عدد سفت و قرمز

:: طرز تهيه :

ميگو را تميز مي كنيم و شستشو مي دهيم و كنار مي گذاريم . سيب زميني را خرد كرده و سرخ مي كنيم و در گوشه اي قرار مي دهيم سپس پياز و گوجه فرنگي را سرخ مي كنيم و ميگوها را همراه با ادويه ، گرد ليمو ، نمك و شويد به آن مي افزائيم . بعد از اينكه خوب سرخ شدند سيب زميني سرخ كرده را به آن مي افزائيم و همه را در وسط برنج كه قبلا آماده و آبكش كرده ايم مي ريزيم و برنج را دم مي كنيم.